日本橋兜町にどぶろくが飲める店があるというので、行ってきました。
平和どぶろく兜町醸造所
2022年6月にオープンしたばかりのオシャレなお店
カウンターと立ち飲み用のテーブルがあり
平和酒造の日本酒・紀土（キッド）やどぶろく、梅酒、クラフトビールなどが楽しめます
定番のどぶろくは、プレーン、小豆、黒豆、ホップ
サイズも選べるので、少量ずつ色々なお酒を楽しめます
日替わりの限定どぶろくもあり
当日のフレーバーは、カルダモン、黒米、パインでした
まずは、どぶろくのプレーンと黒米
黒米はうっすらピンク色の濁り酒
ほどよい酸味と発砲感、米の甘味があり
粒がはっきりと残っていて食感も味わえる
美味しい
開設記念、1年熟成どぶろく
こちらも美味しい
日本酒よりは度数が低めなのか、ぐいぐい飲めてしまう
紀土（キッド）のしぼりたて
水々しくフルーティな味わい、つい飲み過ぎてしまいそう
お酒のあては、紀ノ川漬けと奈良漬け
金山寺味噌は、控えめな甘めの味でコクがあり、すっきりとした味わいの紀土と合います
和歌山ラーメン、鯖寿司などの軽食もあります
店員さんも適度に話しかけてくれるので
複数人でもおひとりでも気軽にさくっと利用できる良いお店でした
販売もしているので、気に入ったお酒はお店で購入することができます
平和どぶろく兜町醸造所 行き方
【公式】平和酒造
酒造見学や一般への販売は行っていませんが、田植えや稲刈り体験ができるそうです。
和歌山県は訪れたことがないのですが、もし旅行で行くことがあれば、日本酒や梅酒、味噌など本場で味わいたいと思わせる内容でした。
お読みいただたき、感謝いたします 🤗
